植物図鑑

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植物名ヒマワリ
種類被子植物・双子葉類・合べん花・一年草
キク科
7〜9月。茎の先に直径9〜30pの大きな頭花を横向きにつける。外がわの花(舌状花)は黄色で,内がわの花(管状花)は茶色っぽい。
互生。長さ12〜30pで両面ともざらついている。
高さ1〜3.5m。直立する。
食用。または食用油をとる。(ヨーロッパ)
北米原産。この花は世界中で太陽にたとえられていて,ヒマワリも日についてまわるという意味だが,実際にはまわらない。