植物図鑑

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植物名ワラビ
種類被子植物・落葉多年草
科ワラビ科
葉長さ１ｍ以上。葉はまばらにでて，２回羽状に切れこむ。葉柄は太く黄緑色で光沢があり，なめらか。
茎地中深くはい，直径５〜１０oで黒色。
世界中の野原・高原の日なたに自生する。古くから若い芽を食用にしていた。ワラビとはこの芽をさし，成長したシダはホドロとかホダとよばれていた。ゼンマイのようにかんそうせいず，ゆでてあくぬきして食べる。