植物図鑑

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植物名ワサビ
種類被子植物・双子葉類・離べん花・多年草
科アブラナ科
花春。茎の先に白色の花が集まってさく。
葉柄が長く，根もとからでる。
茎根茎は太い円柱形になる。
果
山のけい流に自生していて，根茎に独特の風味があり，古くから香辛料として使われた。粉ワサビはヨーロッパ産のホースラディシュからつくられる。