植物図鑑

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植物名ホウレンソウ
種類被子植物・双子葉類・離べん花・一年草・二年草
科アカザ科
花４〜５月。お株とめ株がある。お花は茎の先に花序をつくり，茶色でめだたない。め花は葉のもとに３〜５個集まってつく。
葉根もとからたばになってでる。柄のもとは赤色で，葉のふちに深い切れこみがあり，先がとがる。
果
西南アジア原産。ビタミンＡ・Ｃ，ミネラルなどが多くふくまれる若い葉を食用にする。酸性の土に弱く，長時間輸送できないので都市周辺での栽培が多い。