植物図鑑

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植物名クワイ
種類被子植物・単子葉類・多年草
科オモダカ科
花夏。花茎の下の方にめ花，上の方にお花がさく。花びらは３枚，白色，直径２.５p。
葉矢じり形で，３〜７本の平行脈がある。
茎地下茎の先に球茎をつくる。直径３〜５pで，芽がくちばし状にでている。秋に収穫する。
中国原産で，いもを食用にするため，古くから水田で栽培されていた。おせち料理によく使われるが，現在では食用よりも観賞用の水草としてあつかわれることが多い。