植物図鑑

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植物名オオムギ
種類被子植物・単子葉類・越年草
イネ科
互生。やや短い。
高さ1m。コムギよりも太く白っぽい青色。
果実はたてに6列並んでつく。長いのぎがある。
コムギとともに古くから栽培されているこく物で,日本では果実をおしむぎにしたり,そのまま精白してむぎめしにして食べる。このなかまには穂の平たいヤバネムギ(ビールムギ)があり,ビールの原料にする。