植物図鑑

植物名	フキ
種類	被子植物・双子葉類・合べん花・多年草
科	キク科
花	４～５月。１５㎝の花茎の先にさく。お株とめ株がありめ株は花が終わったあと，花茎が６０㎝ほどにのびる。
葉	根もとの葉は，花が終わってから成長し，長さ・はばとも１５～３０㎝になる。
茎	地下茎をのばしてふえる。
果
フキは，葉の柄や若葉やふきのとう(若い花茎)を食べるため，栽培されることもある。東北には葉の柄が２ｍにもなるアキタブキが分布していて，秋田県花にもなっている。