植物図鑑

植物名	ワサビ
種類	被子植物・双子葉類・離べん花・多年草
科	アブラナ科
花	春。茎の先に白色の花が集まってさく。
葉	柄が長く，根もとからでる。
茎	根茎は太い円柱形になる。
果
山のけい流に自生していて，根茎に独特の風味があり，古くから香辛料として使われた。粉ワサビはヨーロッパ産のホースラディシュからつくられる。