植物図鑑

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植物名ダイコン
種類被子植物・双子葉類・離べん花・越年草
科アブラナ科
花春。茎の先白色かうすい紫色の花がさく。花びら４枚。
葉互生。羽状複葉で先端の葉が大きい。
果長さ４〜６p。種子と種子のあいだがくびれる。
地中海沿岸原産。古く日本に入って，今日まで代表的な野菜としてひろく栽培されてきた。品種も多く，根の太いもの，細いもの，白いもの，赤いもの，生で食べるもの，つけ物にするものなどさまざま。北海道・愛知県・新潟県・千葉県などが主な産地で，その栽培面積は野菜のなかで一番ひろい。